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Mero a la naranja

julio / 2015

 •Dificultad: Media

•Tiempo preparación: 25 min.

Ingredientes (para 6 comensales): 1 kilo de mero, 1 pizca de azafrán, 50 gramos de harina de maíz, 2 dientes de ajo, 25 ccs de zumo de limón, zumo de 2 naranjas, 1 pizca de pimienta.

Preparación:

1.Se pone aceite en una cacerola con los dientes de ajo, partidos en láminas.

2.Se dora el mero y se le añade sal, pimienta, un poquito de azafrán, el zumo de las naranjas y el zumo de limón.

3.Se deja cocer de cuatro a cinco minutos por cada lado y se espesa la salsa con harina de maíz disuelta en un poco de agua fría.