Naranjas Samel, venta de naranjas por internet

Corona de Navidad de Naranja y Canela

diciembre / 2015

TIEMPO: 1h 30min
PRECIO: Aproximadamente 15 euros
DIFICULTAD: Merdia
TEMPORADA: Invierno/Navidad

Ingredientes

• 10 grs de levadura fresca
• 2 cucharadas de azúcar
• 125 ml de agua tibia
• 1 y 1/2 cucharadas de leche
• 350 grs de harina de repostería
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 y 1/2 cucharadas de aceite
• 20 grs de sultanas
• 20 grs de arándanos secos
• Ralladura de una naranja
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100 grs de confitura de fresa

Opcional
Leche para pincelar
Azúcar para espolvorear

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Deshacer la levadura en un bol pequeño. Añadir el agua, la leche y el azúcar, cubrir y dejar reposar en un lugar tibio 5 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

3. En un bol grande, colocar la harina tamizada, la sal, la canela y la ralladura de naranja. Hacer un hueco en el centro y echar en él el aceite y la mezcla de levadura. Remover hasta que esté todo integrado y pasar a la superficie de trabajo ligeramente enharinada.

4. Amasar durante 5-6 minutos, hasta que la masa esté flexible y elástica. Darle forma de bola, aceitar ligeramente las paredes del bol y colocar en él la bola. Cubrir con film y dejar reposar en lugar tibio durante una hora o hasta que haya doblado en tamaño.

5. Transcurrido este tiempo sacar la masa, estirarla formando un rectángulo de 50cm x 25cm aprox y extender sobre él la confitura de fresa. Enrollar cuidadosamente en sentido longitudinal y cortar en dos, también longitudinalmente.

6. Colocar sobre una hoja de papel sulfurizado, unir los dos extremos y trenzarlos, uniendo con cuidado los dos extremos.

7. Si se desea se puede pincelar con leche y espolvorear con azúcar. Yo no lo hago porque la mermelada es lo suficientemente dulce y ya hace que la masa caramelice por encima.

Truco Para que la corona conserve la forma durante la cocción se puede colocar en el centro un ramequín o una flanera como se ve en la foto del final.

8. Trasladar con cuidado la corona sobre el papel sulfurizado a una placa de horno.

9. Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Se puede congelar sin problema una vez que se haya enfriado completamente. Para descongelarla basta dejarla 3-4 horas a temperatura ambiente, o 1 hora si la cortamos previamente en porciones.

Fuente: Fabsfood.blogspot.com