Naranjas Samel, venta de naranjas por internet

Naranjas confitadas con chocolate

noviembre / 2016

Ingredientes

2-3 naranjas medianas
400g de azúcar
200ml de agua
Chocolate fondant para postres.

Elaboración

1. Lavamos bien la piel  las naranjas con un cepillo, las secamos y partimos en rodajas finas.
En una cazuela ponemos el agua y el azúcar.

2. Cuando empiece a hervir añadimos las rodajas de las naranjas y las dejamos cocer 1 hora a fuego bajo, no las movemos con una cuchara, solo movemos la cazuela de vez en cuando.

3. Cuando haya pasado la hora se habrá hecho un almíbar espeso, sacamos las rodajas y las dejamos escurrir encima de una rejilla.

4. Las podemos dejar secar tal cual o para que el caramelo cristalice las ponemos en una bandeja de horno encima de un papel vegetal y las metemos al horno precalentado a 130º unos 15 minutos.

5. Las sacamos y las dejamos enfriar del todo.

6. Derretimos el chocolate al baño maría y las cubrimos con él, enteras o solo la mitad. Yo solo la mitad.

7. Las dejamos enfriar encima de un papel vegetal y las metemos unos minutos en el frigorífico para que endurezca el chocolate

8. Listas para degustar.

Receta de: www.juliaysusrecetas.com